Solomillo en salsa teriyaki

Impresionante de filetes de solomillo de ternera en salsa teriyaki casera. Una forma diferente de comer la carne, con unos excelentes resultados.

Receta de solomillo en salsa teriyaki

Ingredientes para preparar solomillo en salsa teriyaki

  • 4 filetes de solomillo de ternera
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • 1/2 taza de manzana rallada
  • Para la salsa teriyaki
  • 1 taza de salsa de soja
  • 1 taza de sake
  • 1/2 taza de mirin (vino de arroz)
  • 2 ó 3 cucharadas de azúcar

¿Cómo preparar solomillo en salsa teriyaki?

  • Empezamos esta receta de solomillo, echando a la carne sal, pimienta y un poco de pimentón. Hecho esto, la dejamos reposar durante 10 minutos.
  • Mientras, preparamos la salsa. Para ello, echamos en un cacillo todos los ingredientes y lo ponemos a fuego medio. Damos vueltas hasta que el azúcar se disuelva, y apartamos la salsa teriyaki del fuego.
  • Ahora, echamos aceite en una sartén y freímos los filetes de solomillo (dependiendo de como nos guste la carne la haremos más o menos). Cuando estén a nuestro gusto, vertemos por encima la salsa teriyaki y la manzana rallada. Mantenemos todo al fuego unos minutos, hasta que la salsa impregne bien la carne.
  • Ahora, apartamos la sartén del fuego y servimos el solomillo ne salsa teriyaki inmediatamente, sin dejar que se enfríen.
  • Foto orientativa: Aaron_M